Spiedini marmorizzati

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• Portata: Antipasto
• Tempo: 55 minuti
• Difficolta': Facilissima
• Calorie: 490
• Cottura: A Freddo
• Fonte:  luisa

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• Ingredienti
• 8 n Acciughe O Alici Sott'olio
  200 g Maionese
  2 cu Olio Di Oliva Extravergine
  2 ft Pane Pugliese
  8 n Pomodori Ciliegia
  qb Prezzemolo
  2 cu Salsa Di Soia
  3 cu Te' Nero
  16 n Uova Di Quaglia
  

• Preparazione
• 16 uova di quaglia
  3 cucchiai di te nero
  2 cucchiai di salsa di soia scura
  8 pomodorini
  2 fette di pane pugliese
  8 filetti d'acciuga sott'olio
  2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  prezzemolo
  200 g di maionese  
  1) Picchiettate delicatamente con il dorso di un coltellino il guscio delle uova di quaglia creando piccole crepe,
  mettetele in una casseruolina, copritele di acqua fredda aggiungete il te e la salsa di soia e portate a ebollizione.
  Lasciate sobbollire per 10 minuti, togliete dal fuoco, coprite il recipiente e fate raffreddare completamente le uova
  nell'acqua di cottura. Poi sgusciatele.
  2) Tagliate il pane a tocchetti, conditelo con un filo d'olio e tostatelo per pochi istanti in forno a 250?. Dividete i
  pomodorini a meta e infilzateli, alternandoli ai filetti di acciuga arrotolati e alle uova di quaglia, su 8 stecchini
  di legno.  Aggiungete una foglia di prezzemolo e servite gli spiedini accompagnandoli con la maionese.
  
  
  
  
  ingredients
  8 No Anchovies Anchovies in Oil O
  200 g Mayonnaise
  Extra Virgin Olive Oil 2 cu
  2 ft Pugliese Bread
  No. 8 Cherry Tomatoes
  Parsley to taste
  2 cu Soy Sauce
  3 cu Te 'Black
  No 16 Quail Eggs
  
  preparation
  16 quail eggs
  
  3 tablespoons black tea
  
  2 tablespoons dark soy sauce
  
  8 cherry tomatoes
  
  2 slices of bread from Puglia
  
  8 anchovy fillets in oil
  
  2 tablespoons extra virgin olive oil
  
  parsley
  
  200 g of mayonnaise
  
  1) Gently pat with the back of a boxcutter the shell of quail eggs, creating small cracks,
  
  place them in a saucepan, cover with cold water, add tea and soy sauce and bring to a boil.
  
  Let simmer for 10 minutes, remove from heat, cover the pan and letcool completely Eggs
  
  in the cooking water. Then sgusciatele.
  
  2) Cut the bread into chunks, season with a little olive oil and toast for a few minutes in the oven to 250?. Divide the
  
  tomatoes in half and infilzateli, alternating them with rolled anchovyfillets and quail eggs, 8 toothpicks
  
  of wood. Add a sprig of parsley and serve the skewersaccompanied with the mayonnaise.